Comment conserver la fraise pour en profiter toute l'année

Il y a des choses que nos grands-parents avaient compris et qui se sont perdues au fil du temps. Profiter des aliments de saison pour en faire des réserves alors qu'ils sont sous leur meilleur jour et à leur meilleur prix en fait selon moi partie. Ici, je vous résume en quelques lignes comment bien congeler la fraise et faire vos provisions pour toute l'année.

Nouveau livre: Superaliments Bonheur

Le concept des superaliments est très populaire aux États-Unis et ailleurs dans le monde. À ma connaissance, les nutritionnistes Elisabeth Cerqueira et Marise Charron sont les premières professionnelles québécoises à l'aborder.

Voici ma critique de leur livre superaliments BONHEUR sorti fraîchement en magasin.

Ce que la nutritionniste en moi pense des galettes de Madame Labriski

Les galettes de Madame Labriski sont bien connues des internautes. Elles ont d’abord conquis le cœur des coureurs puis des individus à la recherche de galettes faites maison.

J’ai eu la chance de cuisiner avec Mériane Labrie (alias Madame Labriski) lors d’une soirée de socio-financement pour son site Internet.  J’ai ainsi pu approfondir ma réflexion à propos de ses fameuses galettes dont tout le monde parle. Voici donc l’opinion que j’en ai en tant que nutritionniste.

Nouveau livre: Bébé a faim

La venue d'un enfant -surtout un premier- entraîne son lot de questionnements et l'alimentation n'en est pas exemptée.

Julie DesGroseilliers, nutritionniste et mère de 2 enfants est bien aux faits de ces questionnements et a conçu un véritable outil de référence pour accompagner les parents dans cette belle aventure.

Découvrez dans les lignes qui suivent son nouveau livre: Bébé a faim.

Plus de variété et moins de sucre & de gras ajoutés

Intégrer des légumes et des légumineuses dans vos recettes, ça vous parle?

Le duo composé d’Annik de Celles, fondatrice de Créations Les Gumes, et d’Andréanne Martin nutritionniste, revient avec un troisième livre offrant 50 recettes à base de légumes.

Voyez, en un coup d'oeil, si vous auriez intérêt à l’avoir sous la main !

Recette de yogourt à boire maison

Crédit photo: Fée Orange

Les enfants en raffolent et c’est tant mieux! 

Mais vous déchantez peut-être en voyant les bouteilles de plastique vides s’empiler dans votre bac de récupération. Vous déchantez peut-être aussi à la lecture de votre facture d’épicerie ou d’une liste trop longue d’ingrédients.

Bref, que vous rêviez d’une version bio, moins sucrée ou d’une saveur inusité, un monde de possibilités s’offre à vous en confectionnant vous-même votre yogourt à boire.

Quand « ne pas cuisiner » devient un problème

Traduction libre: "Ne serais-je pas idiote de la faire moi-même?"

Qu’on décide ou non de préparer ses repas soi-même est un choix bien personnel. Toutefois, il y a des subtilités dans la perception de l'action de choisir qui méritent d’être mises en lumières. Ce billet vous fera très certainement réfléchir.

Nouveau livre québécois sur la nutrition sportive

Crédit photo Groupe Modus

En magasin depuis la mi-août 2015, le livre Nutrition sportive-21 jours de menus pourrait s'avérer un incontournable dans votre cuisine.

Voyez en quelques lignes s'il s'adresse à vous.